豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的来自简称;豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因皇极正室口族眼太缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利

• 中文名称 香菇炒豆干
• 类型 民间小吃
• 俗称 豆腐干
• 工艺 炒

材料

主料

　　30来自0g豆干

　　100g香菇

　　20g香菜

配料

　　适量油

　　适量盐

360百科　　适量生抽

　　适量鸡精

　　适量干辣训化云杆服雷温免椒

　　适量葱蒜

做法

　　1

　　豆干切条，香菜切段，香菇水泡发后切条，葱和蒜切好备用。

　　2

　　锅热油，炒香葱蒜和量查请普位间续讨当干辣椒炒香

　　3

　　放入豆腐干翻炒。

　　4

　　历听修刚雷放入香菇翻炒。

　　5

　　放日帮年若线负对行想鲜入香菜，再加盐，鸡甚各节延织处手汽红始精和生抽调味即可甲可往案编件明果口。

注意事项

　　喜欢吃辣的，可以放点辣继矿州工认预酱，先爆炒一下。盐要少放。