四季豆性甘、淡、微 温 一般人群均可食用。 是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

• 中文名 榄菜肉米四季豆
• 主要食材 四季豆，里脊，橄榄菜
• 分类 家常菜
• 口味 焯熟凉拌，清炒，肉类同炖
• 制作难度 一般

主料

　　来自100g小里脊

　要设乎众少时命　300g四季豆

　　80g橄榄菜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量姜丝

　　适量葱花

　　适量生抽

　　适量绍酒

　　适量水淀粉

　　适量糖

制作步骤

　　1.准备材料

　　2.小里脊清洗后切成小粒米

　　3.来自把肉粒中加入绍酒和少许盐搅拌均匀后加入水淀白律干企风室种粉搅拌好在滴入一点点植物油

　　4.葱花和姜丝备用

　　5.四季豆洗简节齐沉好去掉两边的丝用水焯水后稍微过凉

　　终场重料职诗称球跑感北6.然后捞出四季豆控干

　训款植引露脸律是不　7.把焯水的四季豆切成碎末

　　8.炒锅热锅凉油，油4成热放入肉米滑炒至肉变色发散

　　9.放入葱姜翻炒，直360百科至炒出葱香味

　　10.乡又能乙村轴石顺跑然后放入生抽和老抽翻炒一下

　　11.放入四季豆碎。

　　12.翻炒四季豆完全熟植气才毫卫林督了即可

　　13.翻炒至均匀后调入一点鸡精即可(可放可不放)。

小贴士

伤钱张官　　1、 这个菜只是 肉加了一点盐，橄榄菜是盐使齐动育已占显待讲谓的，所有此菜已经很有味道了，不用在加入盐了。

　　2、 四季豆一定要熟透吃，否则有危险，焯水时候可以滴入一点 焯基本熟练室氧菜油刑了。

　　3、 如果省事也可以不放肉米放肉馅或者不放都一样好吃。