在北方，对小茴香肯定不陌生，但在我们南方这个小镇，我估计大多数人是不屋更什认识这家伙的。而这个味道也不来自为大家所接受。的备板写眼逛市场的时候，我就看到过有一个摊位有卖这个小茴香。我处于新鲜抓选翻兴转，买了一小把回家做馅料包包子吃，小沈说是臭的，大沈毕竟在北京呆过一阵子，欣然能接受这味道。而我，谈不上大爱，但起码不讨厌这味道。

• 中文名称 茴香鲜肉包
• 主料 250g面
• 辅料 300g茴香
• 配料 适量白糖
• 口味 咸鲜

简介

　　而这个味道也不为大家所接受。逛图庆果六检模确效妈市场的时候，我就看到过有一个摊位有卖这个小茴香。我处于新鲜，买了来自一小把回家做馅料包包子吃，小沈说是臭的，大沈毕竟在北京呆过一阵子，欣然能接受这味道。而我，谈不上大爱，但起码不讨厌这味道。

主料

　　250g面

　　3g酵母

　　300g360百科茴香

　　500g鲜肉

配料

　　适量白糖

　　10ml蜂蜜

　　125m封地料l温水

　　适量姜

　　适量盐

　　适量老抽

　　适量料酒

　　适量胡椒粉

　　适量香油

　　来自适量蘑菇精

制作步骤

　　1.酵母白糖温水融化飞，倒入面粉搅拌成块，揉成光滑面团，于温暖处发酵

　　2.胛心肉绞成肉泥(肥瘦比例:4:6)

　　3.肉泥中加姜末拌均匀

　　4.肉泥加盐，料酒，老抽，胡椒粉，蘑菇精搅拌均匀

　　5.加适量香油搅拌均匀

　　6.静置10分钟

　　7.小茴香洗净沥水

　　8.小茴香切细

　　9.小茴香跟肉泥搅拌均匀

　　10.面团发酵体积至2倍大，用手指沾面粉按坑，不回缩不塌陷为准

　　11.加蜂蜜揉面团，至切开面团横切面，没有气孔出现

　　12.揉好的面团搓成长条，下30360百科克左右的剂子

　　认父在打13.擀成中间厚边缘薄的片帝斤看领做仍探面皮

　　14.放入适量馅料

　　15.包成包子生胚

　　色调肥屋磁饭评16.室温醒发20分钟

宁低年方根白得　　17.冷水上了计免短军束锅，大火猛蒸15分钟，关火5分钟后取出

小贴士

　　泡打粉是一种膨松剂，作为食品添加晚介落同步剂的一种，它并不是我们身体中所必需的东西，在国家规定的用量范围内适当吃一些用泡打粉做的情绿笔速兵载考台东西无所谓，但是经常吃用泡打粉做的东西，对身体还是有害的。以前我发计案胞妈止层眼格面都会用到泡打粉，可博友说她发面不用泡打粉，所以我这次灭了泡打粉，在第二次揉面的时候加少许蜂蜜，这样做出的馒头更香更松更软.