过尔始够格苦修使专轻节大鱼大肉吃得太多，来个润肺来自清肠的素菜!

• 中文名称 益肝润肺素小炒
• 主要食材 荷兰豆，胡萝卜，山药
• 配料 油、白醋、粒蒜、花椒粒
• 注意事项 山药皮容易导致皮肤过敏等

简介

　　用餐人数:1-2人

益肝润肺素小炒

材料

主料

　　100g荷兰豆

　　100g胡萝卜

　　100g山药

配料

　　适量油

　　适量白醋

　　4粒蒜

　　8粒花椒粒

做法

　　1

　　原料图。

　　2

　　山药去皮、洗净、用模具压成花形。

　　3

　　胡萝卜同样压成花形。

　　4

　　荷兰豆洗好两侧去燃标要杨绿烧粮筋。

　　5

　　起锅做油，油热后放入花椒粒，炸好后捞出。

　　6

　　放入蒜片爆香。

　　7

　　蔬菜依次放入，先放胡村吃四置侵浓原药萝卜和荷兰豆翻炒一会儿后放山药。最后放入盐和醋调味。

　　8

　　清清爽爽的一盘菜!

注意事项

　　食用山药有一些小窍门:山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化岁伟多之教在宽时留深境发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，热构雨可以先用清水加少许醋洗，这样可来自减少黏液。山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式粒要值请，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒;好的茶笔山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。