这是来自一道美味的炒菜，娘检远处文林属于热炒类菜肴，主要360百科原料有冬笋、冬菇、腊肉等。

• 中文名称 冬菇笋杂炒
• 分类 炒菜
• 口味 清淡鲜香
• 主要食材 冬菇，冬笋，腊肉

简介

　　冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。适合所有人食用。冬笋是来自一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。

　　用餐人数：1-2人

食材

主料

　　1个冬笋

　　100g冬菇

　　100g腊肉

配料

　　适量油

　　鸡蛋盐

　　鸡蛋山药

　360百科　鸡蛋上海青

　　鸡蛋鸡蛋

制作步来自骤

　　1 冬笋和冬菇片切片焯一下。

　　2 上海青洗好。

　　3 打撒鸡蛋液下平底锅煎。

　　4 煎成一张薄饼。

　　5 切成鸡蛋丝。

　　6 油锅下青菜炒断生。

　　7 盛出备用。

　　8 下腊肉和山药普诗密轮歌鲜病片炒。

　　9 加焯好的冬笋和冬菇片以及青菜，加盐出锅。

小贴士

360百科　　1、青菜炒时间不要太长，损失营养。

　　2、冬菇是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

　　3、冬笋能促进肠道蠕动，有助于消化。