兜财，中国岁时习俗。来自兜财馄饨是一道美食，主要原料有700g猪肉糜等。

• 中文名称 兜财馄饨
• 主要食材 猪肉糜，荠菜
• 口味 鲜美
• 辅料 馄饨皮

简介

　　新年吃馄饨取其混沌初开之意。

兜财馄饨

　　来自传说盘古氏开天辟地，使"气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地"，

　　结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取"馄饨"与"浑囤"的谐意，

　　意思是粮食满囤，五谷丰登。

　　我们家乡的人常常把馄饨包的象个元宝，象征着兜财.

　　所以过年大家都吃馄饨。

　　用餐人数:6人以上

材料

主料

　　700g猪肉糜

　　500g荠菜

　　1000g馄饨皮

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量糖

　　适量料强希酒

　　适量鲜抽

　　适量姜

　　适量葱

　　适量鸡精

　　适量麻油

　　2个鸡蛋

做法

　　来自1

　　准备好猪肉糜

　　2

　　准备好馄饨皮

　　3

　　荠菜360百科洗净

　　4

　　放开水焯一下，用冷水漂过，切碎，挤去部分水份。

　　5

　　猪肉糜放盐，糖，鲜抽，姜，葱，料酒，鸡精

　　6

　　放入麻油，鸡蛋，植距全去足观力轮胡认得物油

　　7

　　往一个方向搅拌，其中加点清水，搅拌上劲。

　　8

　　把荠菜放入肉糜里

　　9

　　搅拌均匀

　　10

　　包馄饨

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　　把馄饨放入油锅炸

　　12

　　两面炸透即可

注意事项

　　1.馄饨可煮，可蒸，可炸。

　　2.吃时沾上酸醋不错哦。