炝拌豇豆是一道菜，制作材料有大蒜、豇豆等。原料豇豆、大蒜、葱、熟白芝麻、干辣椒、盐、味精。

• 中文名 炝拌豇豆
• 主要食材 豇豆，大蒜
• 英文名 Marinated bean
• 口    味 麻辣

原料

　　豇豆、大蒜、葱、熟白芝麻、干辣椒、盐、味精。

炝拌豇日房第则问位觉先吃豆

做法

　　1、豇豆择洗干净从中间切一刀。2、大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段备用。

　　3、锅内烧开水，在水中放入少许的盐和食用油(这样颜色更鲜艳)，放入豇豆焯烫3分钟，捞出立即浸泡在清水中冷却。

　　4、捞出豇豆切段，用盐、味精码味后装入盘中，依次放入葱末、蒜末、辣椒段，用滚烫的油浇入盘中，最后撒入熟白芝麻即可。

注意事项

　　浇核记规肥入的油一定要热，才能把葱蒜、辣椒爆香。