云耳蒸鸡的主料是鸡肉，辅料是红枣8颗，生粉1茶匙，做法简单。

• 中文名称 云耳蒸鸡
• 外文名称 无
• 主要食材 鸡肉
• 辅料 红枣 8颗生粉 1茶匙

营养分析

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有

　　增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中

　　国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲

　　劳、到月经不调、贫血、虚弱等有很好的垂县社通曾进斤劳垂食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气

　　、补虚填精、来自健脾胃、活血脉、强筋360百科骨的功效。

主料

　　鸡1只

　　云耳 10克

辅料

　　红枣 8颗

　　生粉 1来自茶匙

调料

　　砂糖 1茶匙

　　盐1/2小匙

　　酱油1小匙

　　料酒1小匙

　　食用油 1小匙

详细步骤

　　1、把所有材料准备好。

　　2、云耳用温开水泡开。

　　3、洗净，沥干水份备用。

　　4、红枣助除略冷去核，切成颗粒状。

　　5、鸡洗干净，切成块。

　　6、加入所有调料。

　　7、轻轻搅拌，使鸡与调料充分混合。

　　8、锅中注入适量360百科清水，把拌匀后的鸡块放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可