辣炒鲜鸭胗是一道美味佳肴的菜，清香细腻，甜蜜可口,做法及其简单，容易入手，美味，饭桌上的必需来自品

• 中文名 辣炒鲜鸭胗
• 主要食材 青红尖椒 适量，鸭胗 一盒
• 口    味 甘、性平、咸
• 功    能 健胃

鸭胗的功效

　　健胃 中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

如何挑选鸭胗

　　新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实;不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。

相关人群

　　一般人群均可食用。

　　贫血病患者尤其何及米迫题应飞可适合食用上腹饱胀、消化不良者来自。

辅料

　　蒜苗适量

　　蒜苔两根

调料

　　生抽适量

　　盐适量

详细步骤

　　1、新鲜鸭胗一盒。

　　2、鸭胗焯水。

　　3、蒜叶、蒜苔切好。

　　4、蒜白斜刀切。

宣字　　5、青红尖椒切斜刀。

　　6、鸭胗焯水后切薄片。

　　7、热锅后放入适量油，尖椒入锅爆炒后放入蒜白。

　　8、鸭胗入锅爆炒。

　　9、放入蒜叶、盐、生抽翻炒。

　　10、翻炒均匀后即可。

　　11、出锅装盘。