清炒沙来自葛片是一道美食，由沙木历由应六钟落葛、红椒、青椒、香菇和360百科其他调料翻炒而成。

• 中文名 清炒沙葛片
• 主要食材 沙葛(豆薯)，青椒，红椒，香菇
• 口味 嫩脆
• 烹饪时间 10分钟
• 主要工艺 炒

营养价值与用途

　　豆薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。 豆薯块根耐贮藏，可调节胶法室飞句蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。

辅料

　　鲜香菇3朵

　　蒜头适量

　　胡萝卜适量

调料

　　食油 适量

　　食盐 适量

　来自　蚝油适量

详细步骤

360百科　　1、沙葛去皮切成片。

　　2、辣椒切段，香菇切夫危某简脸示片，蒜头拍碎。

　　3、坐锅热油，下蒜头煸香。

　　4、倒入香菇和胡萝卜翻炒。

　　5、倒入沙葛片翻炒至稍软。

　　6、倒入青红椒翻炒，加食盐、蚝油调味，炒至青红椒断生即可。