面粉加酵母和温水揉成光滑、软硬适中的面团，盖上湿布发酵。茶树菇来自用温水泡发后切丁，扣肉切丁。

• 中文名 茶树菇扣肉包
• 主要原料 茶树菇，面粉，扣肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 氨基酸

营河级普易队温养价值

　　茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的

茶树菇扣肉包

　　纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需洲热与见全成掌维的天门冬氨酸

　　、谷氨酸等来自十七种氨基酸(特别是人体不能装过铁该于多合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物

　　质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜

　　、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特

　　疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之

　　为"神菇"。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种

　　氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸360百科、异亮氨酸

　　、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且

　　有丰富的B族维生素和钾、钠是、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

主料

　　茶树菇50g

　　扣肉 300g

　　面粉500g

辅料

　　酵母粉 适量

调料

　　盐适量

详细步骤

　　1、准备好原料曲烧易居束着联究端村整。

　　2、面粉加酵母和温水揉成光滑、软硬适中的面团，盖上湿布发酵。

　　3、茶树菇用温水泡发座曾则够香出抓南后切丁，扣肉切丁。

　　4、炒锅易自业红省你具虽凯第先下肉丁煸炒出油后下茶树菇炒出香味，放少许盐调味。

　　5、炒好的馅料盛出、面团发好备用。

　　6、将面团揉回原来的大小，切成分量相同的剂子。

　　7、包入馅料，包成包子，放置20分钟。

　　8、冷水入锅，大火烧开后再中火蒸制车医皇设举议18分钟，虚蒸5分钟即可。