《韭菜如意炒体少间青留神心》是一道美食，来自属于风味小吃，主要原料是黄豆芽、韭菜等， 工艺是炒，营养丰富，味道可口。

• 中文名称 韭菜如意炒
• 主要食材 黄豆芽、韭菜
• 口味 味道可口
• 工艺 炒

基本简介

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于

　　疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

　　来自韭菜的辛辣气味有散瘀活血360百科，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、

　　吐血、胸痛等症；

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　黄豆芽，也叫“如意”，具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化

　　及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地

　　防治维生素 B营声析其2缺乏症。

　　既然，速钱脱们韭菜和黄豆芽都是时候春天的时令菜，那么我们不妨把两者结合起来，

　　加上那么一点肉丝做为点虽李用评图推强缀，很美味，也很符合“不时不食”的原则。

主料

　　250g黄豆芽

　　150g韭菜

　　75g瘦弱

　　15g红辣椒

配料

　　适量油

　　适量盐

制作步骤

　　1．瘦肉切丝，用少许盐、生粉、盐抓匀，腌15分钟；韭菜清洗干净后沥干水来自分，切

韭菜如意炒

　　成小段；黄豆芽摘掉根，清洗干净，沥干水分；红辣椒切斜片；

　　2．热油锅，把360百科腌好的瘦肉放进锅里，大火快速滑炒；

　　3．瘦肉转色后就可以盛起备用；

　　4．：重新热油锅，放入黄豆芽，大火爆炒1分钟，如果火比较思大，感觉要焦锅的话，

　　可以适当在炒的过程洒点水；

　　5．黄豆芽断生后就可以加入韭菜，大火爆炒州章评但款又值西达；

　　6．韭菜断生，加入1小勺作造呢犯导指盐，翻炒均匀；

　　7．加入红椒片，翻炒均匀即可装碟。

小贴士

　　要按照步骤来了，瘦肉丝一定要先炒好备用