白菜胡萝卜肉馅合子是一种传统面食，主要馅料为白菜与胡萝卜。

• 中文名 白菜胡萝卜肉馅合子
• 主要原料 100g胡萝卜200g白菜
• 是否含防腐剂 否
• 配    料 适量油适量盐

主料

　　100g胡萝卜

　　200g白菜

　　150g猪肉馅

　　500g面粉

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量花椒面

　　适量酱油

　　适量味精

　　适量葱末

　　适量姜末

营养分析

　　1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用来自。

　　2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害360百科极大。白菜中含有丰富的维生素C、维吸货施优敌原紧测件发硫生素E，多吃白菜，可以保需起到很好的护肤和养颜效果。

　　3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低断局总晶根包奏了课得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元接察右素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

相关人群

　　一般人均可食用。

　　1、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。

　　2、大白菜性偏美着寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

制作步骤

　　1 用面粉加水和成面团，饧发20分钟左右。

　　2 将白菜和读胡萝卜切碎，猪肉馅在锅中炒至否激有季传革固围六成熟，和切好的菜放一起，加川阶地菜土烈脱少许油、盐、花椒面、酱油、味精、葱末、姜末，搅拌均匀，和好馅备用。

　　3 将面揉成长条，揪成适中的面剂子。

　　4 擀成面皮。

　　5 拿一个面皮，把馅打入面皮中。

　　6 将面皮对折上，把一圈捏紧，合子就包好了。

　　7 在锅中倒入两勺油。放入包好的合子。

　　8 晃动炒锅，一面煎好后翻面继续煎。

　　9 两面都煎至金黄色，微糊的感觉，即可出锅。