草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富扬倍验妒余经修圆的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一来自定的防治作用;对于身体容食促操采情空瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。用餐人数:3-4人

• 中文名称 家常烧草鱼
• 主料 600g草鱼
• 配料 适量油适量盐
• 性质 菜品

材料

　　配料

　　适量油、适量盐、适量料酒、适量水、适量酱油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量大料、适量香菜

做法

　　来自1、草鱼洗净去鳞

　　2、从腮下切一口

　　3、尾另比练措宽山永治换又轻部切一口

　　4、用刀从头到尾拍打鱼身

　　5、从腮下切口处取出腥线，同方法取出另一侧腥腺。

　　6、鱼身改刀

　　7、葱段、蒜瓣、姜片、大料备用

　　8、香菜备用

360百科　　9、由于鱼太大了先将鱼头入油锅煎色

　　10、双面煎完盛入盘中

　　11、煎鱼尾

　　12质觉北评派历末张、鱼尾煎好后放入葱、姜、蒜、大料炒出料香

　　13、加入料酒

　　14、加入酱油

　　15、加入鱼头部分加水，水刚刚没过鱼为宜

　　16、加盐

　　17、烧开后改小火入味，张大火收汤

　　18、美味出锅出锅时将准备好的香菜末洒在鱼身上

注意事项

　　煎鱼时，如果不是不粘锅的话最好先用姜片蹭锅，这样鱼皮就不愿意破了。