河蟹菠菜煮年糕是一道煮制食品，主要原料为菠菜和年糕等，

• 中文名称 河蟹菠菜煮年糕
• 口味 鲜香
• 主要食材 螃蟹、年糕、平菇、菠菜
• 调料 油、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精 、姜、量蒜

简介

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
　　螃蟹炒年糕，一直是我们沿海居民的传统菜，亦饭亦菜，有荤有素，一个人可以吃一大碗，百吃不厌.
　　特别是在民础究秋内语广寒冷的冬天，可以吃上这么一大解钢祖根乙易碗螃蟹煮年糕，真是惬意！
　　用餐人数：3-4人

材料

主料

　　2只螃蟹
　　15来自0g年糕
　　100g平菇
　　100g菠菜

配料

　　适量油
　　适360百科量盐
　　适量糖
　　适量料酒
　　适量胡椒粉
　　适量鸡精
　　适量姜
　　适量蒜

做法

　　1
　　菠菜洗净，平菇洗净。
　　2
　　年糕切片，用开水泡软
　　3
　促烟独外固蛋　螃蟹洗净，切半，去胃，去底盖
　　4
　　锅里油热，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。
　　5
　　带螃蟹转色，放入平菇。
　　6
　　加适量水，加料酒，糖，煮5分钟。
　　7
　　放入年糕
　　8
　　大火煮开
　　9
　　放下菠菜煮开
　　10
　　加盐，胡来自椒粉，鸡精即可

注意事项

　　平素脾胃皮鲁机虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.