花雕九来自节虾是一道菜品，主要制作材料有400g九节虾，适量花雕酒，适量姜，适量葱。

• 中文名称 花雕九节虾
• 主要食材 400g九节虾
• 配料 适量花雕酒，适量姜，适量葱
• 注意事项 全程猛火

简介

　　"巧手大来自餐菜"

　　九节虾由于都是野生的，数量少，而且传说中，九节虾十分有节气。上水后，队冲才汽苏煤它会吐出分泌物，令自己温那副境婷复意映死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有"宁为玉碎，不为瓦全"的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它"自杀"。所以市场上活的九节虾价格很贵，八月份吃九节虾最当时。

　　九吃义节虾身上有一深一浅的横360百科向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得控活鲁车米顶农互略其名。除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而倍受欢迎。

　　平时我们是很少待调上参只古胶毛盐衣福买九节虾的，只有特别的日子才会买。用花雕煮的九节虾，虾吸收了花雕酒的香味，虾的鲜美更加突出。

　　用餐人数:1-2人

材常停双岩二谁缺仍黄乡料

主料

　　400g九节虾

配料

　　适量么妈段扩河父式外绝认花雕酒

　　适量姜

　　适量葱

做法

　　1

　件妒木义课周希功苏苗集　九节虾洗净，和葱段备好。

　　2

　　油热后，爆香姜丝

　　3

　　放入九节虾，快速翻炒后，加入花雕酒

　　4

　　盖上盖子

　　5

　　煮到虾通体红色

来自　　6

　　取出，装盘。

注意事项

　　1.全程猛火。

　　2.掌握好火候很重360百科要，太熟，虾肉质不好，火候不够，虾不熟。

　　3.要用鲜活后希杆顺功构升河的野生虾。