香辣糖醋藕氢须片中莲藕淀粉不少，炒几下就会有糊锅的现象，所以要边炒边添加少许清水，时不时的添加。同时添加少许糖和白醋、盐。是酸甜口的菜。

• 中文名称 香辣糖醋藕片
• 主要食材 莲藕
• 口味 酸甜
• 配料 油盐

简介

　　也不知道最近看了什么菜的缘故，突然想做酸甜口的菜了，正好手头有一节莲藕，想想用它做糖醋的应该还不错，于是，就有了它。只是，我手一哆嗦，辣椒碎搁多了，还真是挺辣的，呵呵，但也别有一番风味哦;加过糖和醋的藕片，酸酸甜甜的，感觉还不赖。

主料

　　300g莲藕

配料

　　适量油

批然态哥行搞施室乱洲　　适量盐

　　适量糖

　　适量白醋

　　适量干辣椒粉

　　来自适量鸡精

　　适量姜丝

　　适量青蒜

制作步骤

　　1.莲藕去皮洗净。

　　360百科2.纵向剖成两半。然后切一两毫米厚的薄片。

　　3.锅内放油烧热，入姜丝和干集密都交七耐己古程技辣椒碎爆香。

　　4.入藕片，侵者殖宁流备究消翻炒均匀。

　　5.因为莲藕淀粉不少，炒几下就会有糊锅的现象，所以要边炒边添加少许清水，时不时的添加。同时添加少许糖和白醋、盐。

　　6.看，是不是有少许粘稠的汤汁酒美随耐验继速挂在藕片上啊?这可是天然的勾芡呢，呵呵

小贴士

　　炒莲藕时要一边加水一边炒，一为出汁，二为避免糊锅;糖醋攻流沉更的比例按自己的偏好而未第添加。