豌豆中富含人体所需的记甚价及盾压各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可来自以提高机体的抗病能力和康复能力。

• 中文名 荞头煮豌豆
• 配    料 油盐鸡精
• 主要食材 荞头，豌豆
• 口    味 鲜美

简介

　　荞头有一定的药用保健价值。食荞头有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病来自、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。

　　荞头煮360百科豌豆，是家常小菜，好像从小到哪取烧字大，觉得荞头就是和豌豆搭配的，呵呵，虽然偶尔也会清炒荞头。不过发现我妈妈喜欢这么煮，我婆婆也喜欢这么煮。也许是客家菜的一种吧。

主料

　　250g荞头

　　300g豌豆

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量鸡精

制作步骤

　　1.豌豆先用水煮一下，去掉豆腥味

　　2.起油锅

　　3.下荞头翻炒一下

　　4.倒豌豆进去一起翻炒

　　5.看豌豆熟以后就可以上碟了

小贴士

　　荞头并不常见，春天的时候多吃荞来自头，有助于消化。