鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者;良好蛋白质处球问半英等处革杨来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

• 中文名称 竽头鱼汤
• 主料 竽头 10个、鲫鱼2条
• 功效 健脾利湿，和中开胃
• 调料 盐适量、鸡精适量、料酒适量

材料

主料

　　竽头 10个

　　欢鲫鱼2条

辅料

　　鸡腿菇 6个

　　葱 适量

　　姜适量

　　蒜适量

　　牛奶适量

调料

　　盐适量

　　鸡精适量

　　料酒适量

详细步骤

　　1、准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。

　　2、把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。

　　3、把姜切片，葱打结，蒜拍扁。

　　4、放入鲫鱼两面稍煎下。

　来自　5、煎好后锅中入开水，加入葱、姜、蒜。

　　6、把竽头和鸡腿菇切成滚刀块。

　　7、把竽头、鸡腿菇入锅中，盖上盖子煮。

　　8、把小葱切碎。

　　9、芋头烂后，入盐、味精调味。 最后加入少许牛奶，撒入葱花出锅

功效

　　2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通必控络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、

　　溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补

　　虚通乳;

　　3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味

　　香季花认止响冷两汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别

　　适合产妇食用。