干来自锅鱼杂是一道美味的菜肴，是以鱼鳔、鱼籽、鱼白为主要食材的一道菜品，辅料为青椒，红尖椒，色拉油，食盐，味精360百科，烹饪简单。

• 中文名称 干锅鱼杂
• 主要食材 鱼鳔，鱼籽，鱼白
• 口味 辣
• 工艺 炒

所需食材

　　鱼鳔100克

　　鱼籽500克

　　鱼白100克

　　青椒15克

　　红尖椒给供得而相色15克

　　色拉油50克

　　食盐3克

　　味精2克

　　葱5克

　　姜10克

　　蒜8克

　　辣椒酱少许

制作方早等最段并土首法

　　1、将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净

　　2、将油过入铁锅中加热，后将鱼仔、鱼团轻提鳔、鱼白分别放如锅中煎炒后，加汤少许，分别放入调料，来自烹制3分钟后，盛入干锅中即可食用

　　小贴士

　　** 豆腐加盐过水炒制时不易碎。鱼杂比较腥，先过道水以去除血腥气360百科。

　　** 鱼籽不易过度翻炒，否则易碎。

　　** 用猪油炒，加入醋、糖、料酒，加多多的蒜瓣都可以压制腥气，使鱼杂香气十足哟!

　　** 两种酱和酱油都有哪输担国效跟起话司咸味了，所以盐量要把握好，否则就咸了。

食用须知

　　鱼鳔:补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。