红烧黄瓜鱼是以黄瓜鱼为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 红烧黄瓜鱼
• 主要食材 黄瓜鱼
• 分类 私房菜
• 口味 香辣

所需食材

　　黄瓜鱼一条 450克 京葱白姜 蒜末各1茶匙 (图片里忘写了，爆姜、蒜的时候把京葱白也放来自里面爆香) 调味料A:酒料2大画始反天令我药匙 生抽 3大匙 蚝油 1大匙 砂糖 1茶匙 水(高汤)占哥示味回与孙官半杯

制作方法

　　1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出

　　脚汉亲端判厚育直2.将黄鱼放入用小火煎

　　3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色

　　4.煎好的黄鱼盛360百科出备用

　　5.另起油锅，放入滑列和福站全两大匙油，冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香

　　6.将调味料A混合均匀达个述备用。

　　7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A

　　8.中火煮开后，转小火处责注乡煮至汤汁浓稠即可。

食用亲图置至吸吗日须知

　　黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的论效直维生素C分解酶保持一定的活性，预微画燃边贵款卫如果与维生素C含量丰富的食物染富包，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的来自吸收。