鲍汁河豚是一道美食，制作原料主要有长江河豚、西兰花、蚝油、里云工伟唱案晚减段鲍汁等。

• 中文名 鲍汁河豚
• 主料 长江河豚一条约500g
• 辅料 西兰花
• 特点 颜色艳丽，营养丰富

调料

　　花生油复50克，蚝油10克，鲍汁20克。特制酱料10克，啤酒250克，姜葱蒜子，级注负张安形七起盐2克，鸡饭老抽适量，鸡粉5克

制作

　　1、河豚剖割加工处理按照上面所介绍的，

　　2、起热锅下花生油，葱蒜子，清理好的肝脏爆出香味，

　　3、放入漂洗好的河豚，加啤酒，高汤250克，《老鸡、火腿，精排肉吊制的汤》，鲍汁，用大火烧开约5分钟，中火煲15分钟，然后加入河豚皮跟世沿列、姜〈此前不能放〉用小火煲10分钟出锅装盘。

　　4另起锅取煲河豚的原汤，加入蚝油，盐、特制酱料，鸡饭老抽、沙种劳缺倍呢流鸡粉调味，收汁埋芡浇置于河豚和河豚皮上即可。

特点

　　颜色艳丽，营养丰富。