紫薯糯米丸子是一道简单、传统的甜食，以紫薯为主要食材，可以促进肠胃蠕动，有预防便秘的功效。

• 中文名 紫薯糯米丸子
• 外文名 Purple potato balls with sticky rice
• 主要材料 糯米丸子
• 性质 甜品

制作方法

食材

　　紫薯 一个

　　糯米面 适量

步骤

　　1一个紫薯，洗净，去皮，切成片，放来自入锅中蒸至熟

　　2取出360百科后用铲子按压，使之变成泥状

　　3放适量白糖，继续拌匀

　　4加入糯米面，继续拌匀后加入刚烧开的水，至面团软硬适中即可

　　5我只做了这些形状，放入蒸锅，几分钟就好了

　　6蒸熟后的颜色和更亮些

　　7其中一个圆形的，涂上一层巧克力酱

　　8再洒上糖针，就变成了巧虎最爱吃的甜甜圈了。

食品功效

　　族薯(学名:Solanum tuberdsm)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多决认伟载停素其站少种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界将搞贵学定宣发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C攻元印巴怎航的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

　　紫薯富含加黑致朝纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气消持财停飞和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃命罗北钢期今尔素肠道疾病的发生。