主伟娘美真帮升倍料:草鱼，红薯，米粉

调料:料酒，蚝油，食用油

红薯粉蒸鱼是一种常见的南方菜式。

• 中文名称 红薯粉蒸鱼
• 英文名 hongshufenzhengyu
• 主要食材 草鱼，红薯，米粉，香葱
• 分类 蒸菜，美食
• 口味 鲜美

营养简介

　　1. 草鱼含有丰富的不饱和坐脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

　　2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

　　3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　1、红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β来自-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大 米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就场供总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。

　　2. 和血补中:防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、宁着望动哥丝费业方小儿疳积等病症有益;

　　3360百科. 宽肠通便:红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道亮杂的蠕动，促进排便。可用于治疗习惯性便秘;

　　4、 增强免疫功能:红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免第疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;

　　5. 防癌抗癌:红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺答居癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作 用十分明显;

辅料

　　米粉

　　飞宣节丝题展从迫沉已护小香葱

调料

　　料酒

来自　　蚝油

　　食用油

详细步骤

　　1、草鱼剔骨，片成片。加料酒、蚝油，盐准低席，腌30分钟。

　　2、倒入建些苏到杆沉钟结耐米粉搅拌均匀。

　　3、加少量食用油，搅匀，再次加入米粉搅匀。

　　4、红薯切块，码入盘中。

　　5、把用米粉拌好的鱼片整齐的码在红薯上，上锅蒸20分钟。

　　6、出锅后撒上小香葱末穿上师空冲念谁英按、辣椒碎即可。