主料

6个鸡蛋

配料

100g青椒 50g红椒 8养教诗旧帮余利剧织g蒜瓣 2g盐 1ml酱油 1g胡椒粉

• 中文名 辣炒金钱蛋
• 主要原料 青椒和红椒 鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有人群

制作步骤

　　1、 青椒和红椒分别顶刀切圈。2、 蒜瓣切米。

辣炒金钱蛋

　　3、 鸡蛋煮熟去壳，用线切成厚约六毫米的圆片。

　　4、 切好的蛋片在盘中摆好待用。

　　5、 锅内热油，把蛋片滑入油锅中。

　　6、 煎到两面金黄倒出沥油待用。

　　来自7、 洗锅重新热油，下入青红椒、蒜米加盐炒熟。

　　8、 将煎好的蛋片倒入加酱油、胡椒粉炒均，淋少许油翻炒几下出锅360百科。

小贴士

　　1、 煮鸡蛋儿感那轮相针镇斤时在水里加些盐，熟后用凉水把蛋冲一下。

　　2、 切蛋的线固定住一头，用手紧拉另一头，切的时候不是直接下压，应该边压边拉，像锯。

　　3、 煎蛋片时用中火，小心油溅烫伤。今天我只煎了一面，呵呵，偷懒了。还可以更懒些，就是把鸡蛋一切两瓣，用油炸，呵呵!煎蛋片的时候均匀撒些盐。

　　4、 蛋片控每章区不管是在煎的时候还是炒的时候都要轻轻的，尽量不要把蛋黄搞散了。