煎柴虫是云南的—道特色美食，酥脆爽口，干香味美。柴虫在云南民间又称”财虫”是指一种喜欢畦木头的虫子。柴虫具有极高的蛋白质含量，低脂肪，养阴益肝，不仅能够延年来自益寿，而且还可以360百科养生美容。这里的人般会将柴虫油炸、油煎或者是干析阿十报思续条林炒，不管用什么方法至夜既商议照待古制作，做出来投主士对的柴虫都非常的美味。

• 中文名 煎柴虫
• 主要原料 柴虫
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 烹制方法 煎

主料辅料

　　柴来自虫......................只体浓秋见故.......................500克 菜籽油...........................................50克

　　花椒盐..360百科..........................................10克

　　包谷酒....率元配......................缩木标费植目..................10克

烹制方法

　　1.柴虫用沸水氽熟，控干水分.

　　2.炒锅上火，注入菜籽油5什国是处深皮伯语铁0克，烧至五成热，放入柴虫，边煎边加油50克，待七成熟时，烹入包谷酒，再煎至金黄色，起锅装盘，撒上椒盐即成.

工艺关键

　　"讨伯准天世排主积例甚煎"法操作要点，要把锅洗净，烧热，用油滑一下，然后再放原料.原来自料投入后，火要小，凉360百科锅凉油会出现粘锅.

风味特点

　　火烧过的灌木根部经天长日久，逐渐变腐，生出的一种昆虫，名曰："柴虫".一般3~4条虫占据一个树根.柴虫长约2厘米，两头呈椎形，身着褐红色斑纹，无毒.富含艺蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等.音封原银宗关否灯此虫经煎后，酥脆爽口，干香味美，佐酒最佳.佤族人视为珍肴，常用来待贵客.