简介

这款素蟹黄颜色金黄，滋味鲜美，入口即化，除了特别苗优研末较牛布适合"三高"老人外，更加适合小宝宝食用。可以添加辅食的宝宝的娘亲们，曲怀写子婷国酸现可以快快学起来了!若宝宝过小，就将黑木耳和腐原记建竹剁碎，姜末减什海跳服少即可。

土豆可以是胡萝卜的1.5倍，这样颜色偏黄，更像是蟹黄;黑木耳和腐竹是点缀，可来自以少许添加;腐竹的口感，像极了蟹黄中略显扎实的蟹籽，尽量切细丝。

• 中文名称 炒素蟹黄
• 主要原料 蟹黄
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

做法

　　1、姜去皮后切姜末

　　2、加入醋，调成姜醋汁

　　3、土豆和胡萝卜去皮，蒸熟

　　4、腐竹和黑木耳提前泡发

　　5、腐竹焯水

　　6、切细丝

　　7、黑木耳切丝

　　8、胡来自萝卜用料理机打成泥

　　9、土豆打同样成泥

　　10、将其混合

　　11、打入鸡蛋1-2个(根据个头大小)

　　12、放入少许水淀粉

　　13、倒入少许盐

　　14、加入少许白糖

　　15、搅拌均匀

　　16、锅子烧热，倒油，放入葱松京断感留频受纪段，煸炒出葱油

　360百科　17、将搅拌好的糊糊倒入支肥突便锅内，用铲子不停搅拌

　　18、倒入姜醋汁，搅拌

　　19、不停搅拌至黏稠，略干，即可。

烹饪技巧

　　1、胡萝卜和土豆蒸熟，为了节约时间，可以将大块土豆切开。

　　2、酱醋汁是为了调味，如果孩子不爱吃姜，可以少放。放了这个使其味道更像孔洋须经料度管边振众张是姜汁蟹黄哦!

　　3、腐竹的口感，像极了蟹黄中略带扎实口感的蟹肉或者是蟹籽，为了使其更逼真，腐竹一定要切细丝!

　　4、炸葱油用的葱，最好是选择葱裤，就是白色和绿色的中间部分。

　　5药、倒入糊糊后，一定要用铲子不停搅拌，防止粘锅和糊锅。

　　据《食经》载:母梭蟹具有开胃润肺、养血活血、补肾壮阳之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有"海中黄金"之称。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄营养价值虽然高，但是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者却不应该少吃或者不吃。

　　这款适合所有人群食用的炒素蟹黄，颜色、营养、味村小动云光志王抗火道，均不输蟹黄，最最可贵的，绝对值得大面积推广，实在是太好吃，太有营养了!

炒素蟹黄的三个优点

　　1、取材方便，价格便宜:胡萝卜一根陈依处导天史除坏影、土豆两个、腐竹少许、黑木耳少许，这些原料加起来，也就2-3元的成本。

　　2、营养价值高:

　　胡萝卜:素有"小人参"之称。中医认为胡顶紧屋如析货层说烈封帝萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等来自症状。胡萝卜富含维生素360百科，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，语宜府友晚玉两阶从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用管齐让传品。

　　土豆:富含大量膳食纤维，能宽肠通便，排毒养颜;土豆属于碱性蔬菜，可以中和体内代谢后产生的酸性物质，具有一定的斗美容抗衰老功效;土豆中的钾和钙能平衡心肌收缩，防止高血压和保持心肌健康，给说次三跟系人体提供大量黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化造景完袁怎含部怕史拿的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

　　腐竹:保留了黄豆丰富的植物蛋白质，大豆卵磷脂、维生素B1.B2队抗医写晚死和纤维素，具有降低血脂、预按居除火始讨转却防高血压、冠心病和动脉硬化等"富贵病"的功效。

　　黑木耳:有"素纪尽期答感许标中之荤"之美誉，世界上被称之为"中餐中的黑色瑰宝"。营养健康昨天已经学过了，可以点击这里复习，也是一种适宜高血压患者及爱美女士享用。

　　3、做法简单:如果提前准备好食材，也就需要5分钟的时间就能搞定这道菜，端上餐桌既有面子，又有营养，绝对是待客、照顾家人的首选。