风味常百精鸡丁油辣椒是一道由干辣椒，鸡腿肉等食材制成的美食。

• 中文名称 风味鸡丁油辣椒
• 主要原料 干辣椒150克，鸡腿肉或鸡胸脯肉 200克
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大多数人群

简介

　　适宜烹饪禽类和茄子菜肴、炒饭调味及面条、米粉佐斗屋止凯超得朝餐。

用料

　　干辣河查赵重椒150克，鸡腿肉或鸡胸差显脯肉 200克，甜面酱30克，姜10克，蒜10克，食用油100克，精盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒面、水淀粉各适量。

制作方法

　　1.干辣椒、姜、蒜洗净滤干水分分别用搅拌机打碎成绿豆大小。

　　2.鸡腿肉或鸡胸脯肉切成1厘米肉丁，用精盐和水淀粉抓均匀腌渍十分钟，下五成热油锅炒熟至微干滤油盛出备用。

　　3.锅加油烧至六成热下生姜末、大蒜蓉炒出香味，下辣椒炒至油红来自出香味，加入鸡丁一起翻炒两分钟，调入精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、鸡精、胡椒面翻炒均匀即成。

风味特点

　　油红辣香，鸡丁细嫩味鲜，酱香浓郁。

提示

　　鸡丁下锅煸炒时老路么间稍长些，炒得稍微干一点。

简介

　　风味鸡丁油辣椒