鳖甲菊花猪脑羹是一道由鳖甲、菊花、猪的华快围压度积肉脑为主要食材的菜品。

原料

　　鳖甲15克，菊花10克，猪脑2只，姜5克，葱5克来自，大蒜10克，精盐3克，鸡汤250毫升，花生油360百科10克。

做法

　　1．将鳖甲捣成细粉；菊花洗净；猪脑去红腺筋膜，洗净，入影率福聚依合绝沸水锅中氽去血水；姜、大蒜去皮，剁碎；葱洗净，切花。
　　2．把炒锅置武火上烧热，倒入花生油，下入姜、葱、大蒜爆香，掺八鸡汤，放鳖甲粉、菊花、猪脑烧沸，调入精盐即成。