莲藕淮杞牛腩汤，主要原料:牛腩250克，莲藕500克，淮山25克，枸杞子20克，红枣4个，陈皮1小块，盐、来自清水各适量。

• 中文名称 莲藕淮杞牛腩汤
• 主要食材 牛腩250克，莲藕500克，淮山25克，枸杞子20克
• 辅料 红枣4个，陈皮1小块
• 调料 盐、清水各适量

原料

　　牛腩250克，莲藕500克，淮山25克，枸杞子20克，红枣4个，陈皮1小块，盐、清水各适量。

做法

　　1.牛腩洗净，放入来自开水中煮5分钟，取出洗净切块;莲藕洗净，去皮，切块。

　　2.淮山、枸杞子略洗;红枣洗360百科净，去核;陈皮用清水浸软，刮去瓤。

　　3.煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲4小时;下盐调味即可。