当归杞子瘦肉汤是一道菜品，主料为瘦猪肉、当归等。

• 中文名称 当归杞子瘦肉汤
• 分类 汤饮
• 口味 咸谈佳宜
• 主要食材 瘦猪，当归

用料

伟放哥岩　　瘦猪肉300克机州菜走谁物该木，当归10克，金针来自菜10克，生姜2片。

做法

　　1.猪肉切成中块，飞水。当归浸透洗净切成厚片。杞子、金针菜洗净。

　　2.将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

　　3.先用大火炖30分钟，再用中火炖50球少问分钟，后用小火炖90分钟即成。

　　4.炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。