面认多心越封粉+盐+菜汁搅拌均匀，揉成面团，盖保鲜膜醒发30分钟，再揉来自至光滑。直至面粉全部被洗掉，剩下筋膜一样的东西，就是面筋了。面筋入蒸锅蒸15分钟左右至熟。

• 中文名 菜汁凉皮
• 主要原料 高筋面粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

原料

　　高筋面粉300克、盐1克、菜汁160ML、黄瓜、绿豆芽湖特希零苦想见为套、蒜汁、辣椒油、花椒甲与如永商先师称固大料水等。

菜汁凉皮

做法

　　1、面粉+盐+菜汁搅拌均匀，揉成面团，盖保鲜膜醒发30分钟，再揉至光滑。

　　2、在盆内加入水(菜汁更好)，没过面团。

　　3、像洗衣服一样反复搓揉面团。

　　4、来自直至面粉全部被洗掉，剩下筋膜一样的东西，就是面筋了。

　　5、面筋单独放一个小盘中，将所有洗下来的面粉水过滤一下。

　　6、过滤好的这一盆面粉水放置5小时以上，天气过360百科热要放冰箱。

　　7、面筋入蒸锅蒸15分钟左右至熟。

　　8、面筋切小块、黄瓜切丝、豆芽焯水至熟。

　　9、准备拌凉皮所需的配料:蒜汁、辣椒油划果房基、花椒大料水(可按自已口味适当调整配料)

　　10、过滤后的面浆，经过沉淀后，下面会比较稠，上面会比较稀。

　　11、然后劳解货将上面的水轻轻倒去，再用勺子用力搅拌均匀。

　　12、取一个深批萨盘，上面涂油，不沾的就不用涂油，倒入一勺面糊，轻晃盘子使其均匀铺开。

　　13、锅中水烧开，将批萨盘放入锅中，加盖，两三分钟，凉皮上面鼓起胡独七效开大气泡，就说明蒸好了。

　　14、将盘取出，连盘放入盛有凉水的盆中降温、隔水放凉消重，再轻轻揭下凉皮。

　　15、依次重复上述操作，每张皮子间抹香油防其粘连。