
花样葱油饼是一道美食,制作原料主要有高筋面粉。
- 中文名称 花样葱油饼
- 分类 中餐
- 口味 鲜香
- 主要食材 高筋面粉300克
主料:高穿袁原酸苏胞筋面粉300克
辅料:葱花 适盟必晶菜握量
调料:猪油 适量 盐适量 花椒适量 八角适量

1、和面:冷限水和面,面和水的比例2:1
来自 2、饧面:和好的面盖上保鲜膜饧一个小时,饧好的面揉开使面变得光滑有弹性。
3、葱油:猪油(也叫大油),把猪油烧热,放入大料、花椒、盐,待调料的360百科味道溶入油中停火陆机末久并捞出花椒、大料,放入切好的葱花,猪油凝固备用。
4、把饧好的面做成40克的长严项轴延让练沿方形剂子。
5、用擀面棒把剂子擀成长25厘米、宽15厘米的面皮,薄厚要均匀。
6、把擀好的面皮均匀的抹上葱油。
7、把抹好葱油的面皮卷成饼条
8、把卷好的饼条抻一下,抻好的饼条从一头卷起,卷成饼的形状。
9、卷好的葱油饼饧20而电某分钟
10、烙葱油饼前,把饧好的葱油饼用手按一按。
11、烙饼:把平锅烧热放油,用比中火略高的火烙饼,胡口至都当别验做到短时间内烙熟
外酥里嫩,香甜可口
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