做仓茶什么意思？

1、仓储茶的概念

仓储茶，一般指用自然陈化、低温储存等技艺，将普通茶叶在特定的时间内，进行特殊的保管和处理，达到风味及品质更佳的效果。其中，仓茶既是一种方式，同时也是一种茶叶品质的代表。

由于仓储茶叶的产出需要特定的工艺条件和保存条件，而且成本相对较高，所以一般来说，仓茶的单价与普通茶相比会稍微高一些。

2、仓茶的分类

我们通常认为，仓茶可以分为以下几类：

1.原料茶仓储：即对于非茶黄模饼、生普洱以及普洱散茶等类别的普洱生茶，通过仓储达到更好的陈化效果，同时改变其零散的状态。这类仓茶通常都须要经历若干个月甚至数年的陈化过程。

2. 湿蒸普洱仓储：这种方式是将普洱散茶在散装后，直接用生姜、菜叶等蔬菜进行蒸熟，然后将其放入仓内进行保存特殊处理，以达到更佳的陈化效果，此种茶常常被称为“湿仓茶”。

3. 传统红茶仓储：为了更好地保留红茶的风味，同时使其汤色更加浓艳、滋味更加浓郁，红茶仓储被广泛应用。

3、品饮仓茶的注意事项

1.仓茶一般路上味增色不变，贮藏时间越长茶味越好，但并非所有的仓茶都完全适用，因此在选择仓茶时需注意如下要点：

①品牌要留意：优秀的品牌一般能够保证其质量、口感、陈化状况等都具备一定的优势；

②题材制式要清晰：仓茶的存在，是为了改变生茶的状态，在制式上也一般比较固定，因此若想品饮仓茶，要注意制式；

③知道自己喜好：品饮仓茶的过程依然不能违背自己的口感喜好，因此在选择时要知道自己的偏好茶款和茶味。

2.在品饮过程中也需要注意如下事项：

①品饮前要初步清洗：为了避免茶叶上的杂质，我们需要做简单的冲洗；

②温度宜低：由于仓茶中的氧化程度没有普通的茶叶高，而且汤色浓郁满口，饮用时最好以不高于90℃的水进行煮茶；

③口感不同：不同的仓茶在陈化时期、保存条件等方面会存在差异，因此在品鉴时要有独立的口感体验。