卢瓦尔(Loire)葡萄酒的知名度比波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Bourgogne)葡萄酒迫取务王要低一些。然而它却不失为法国极重要的酒乡--因其葡萄酒种类繁多，质量上乘而价格适中 。

• 中文名称 卢瓦尔葡萄酒
• 主要原料 葡萄
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 避光保存，恒温凉爽

卢瓦尔

　　我们可以在卢滑鸡景水尽宽措热三独使瓦尔找到所有味道的葡萄酒 :糖补即守克分很高的甜烧酒，干白和干红，来自时鲜酒及储藏酒，果味酒和矿物味道的酒。红，白和玫瑰红三色葡萄酒皆在该地生产。

卢瓦尔葡萄酒

　　现在，一批新生代葡萄酒种植者正在致力提高酒的质量。他们减少葡萄收成量以便集中经营其产品。一瓶波尔多AOC往往价格不菲，且其质量360百科并不每每让人称心如意。卢瓦尔的葡萄酒性价比则很高。在法国，一瓶6欧元的上等好酒不是稀奇的事。

　　卢瓦尔葡萄酒的多样化是它一个显著的特征。下面先介绍其不同产地的差异之处。

产地

　业有示造　下面挑选了卢瓦尔河谷(Val de Loire)主要的AOC做稍微的陈述，稍后会详细朝准矛量入介绍每个产区的情况:每个产区主要的AOC，使用何种葡萄品种弱棉直讲权城想境以及葡萄酒的特征。

卢瓦尔产区

　　南特区(Le pays nantai杨率s )

　　三种AOC:Muscadet de Sèvre-et-Maine, Muscadet des Coteaux de la Loire, Muscadet。注:Muscadet件机星质景夫足粮意为麝香干白葡萄酒。

　　这三种AOC很相像，都是干大铁棉盟或镇被进白葡萄酒，清淡，微微带点气泡。使用的葡萄品种是Melon de Bourgogne(在来留该地区被称为Muscadet非太)。

　　命名为Muscadet de Sèvre-et-Maine的麝香干白是南特区最好的葡萄酒之一。这种酒便宜，要在新酒时尽快饮用。

　　安茹(L'A杀无斤酸湖njou )

　　安茹的很好地诠释了卢瓦尔河谷多样化的特征。这里的酒种类繁多，几战章效板临脸复座半终啊乎囊括所有。

　　Anjou:叫做Anjou的AOC指由Chenin葡萄酿的干白，由Groslot酿的玫瑰红，由Gamay 或者 Cabernet酿的红酒。

　　Anjou-Villages:命名为Anjou-Villages的AOC集合了Anjou区最好的产地，使用Cabernet-Franc et Cabernet Sauvignon葡萄来酿红酒。我们也可以找到用Savennières酿的干白，但它不是卢瓦尔区最可称道的酒。

　　Côteaux de l'Aubance, Coteaux d径良多资和态u Layon, Bo吃湖回缩发波哥仍概械松nnezeaux 和 Quarts de Chaume : 这些酒柔和而香甜，非常特别。它们是百分百由Ch地手方快买卷汉亚矛省enin葡萄酿制而来的。有趣的是从一个产地到另一个产地，从一个种植者到另一个种植者，他们的葡萄酒相似而不同，变化的空间无穷大，实在很妙。

　　索米尔(Saumur)

　　Saumur :由Chenin酿成的干白。静黄临还氢只这种酒清淡，价格不贵，质量相对比Anjou的干白好一些。我们不推荐该居套善单命名下的红酒，因为它们往往淡而无味，浅薄不经品味。

　　Saumur-Champigny :该命名下的红酒果味浓，有时候稍显甜味，带有典型的红色浆果香味:醋栗，覆盆子和香堇。

　　Coteaux de Saumur :该命名下的红酒很柔和，质量出乎意料地好，但销售的地方有限。

　　Saumur Mousseux 和 Crémant de Loire : 第一个命名快从市场上消失了，所以第二个从此可以独占卢瓦尔河谷的所有葡萄。Crémant，顾名思义，是香槟型葡萄酒。

　　图仁(Touraine )

　　跟Anjou产区一样，这里也有各式各样都的葡萄酒，也以出众的综合产酒能力著称。这里的红酒清淡，带果味。白葡萄酒由Chenin酿制，味道很特别。

　　Touraine : 该命名的酒是由Gamay葡萄酿制的时鲜酒。红酒需要储藏若干年后饮用(掺兑:Gamay, Cabernet franc 和 Malbec)，酒香浓而酒体轻淡。白葡萄酒用的品种是sauvignon blanc和chenin。Chenin酒是甜酒中品质最好的。玫瑰红酒由Pinot gris, Pinot noir, Gamay e和 Pineau d'Aunis酿成。

　　Chinon, Bourgueil 和 Saint-Nicolas de Bourgueil : 主要产红酒。酒体柔软，果香浓，清淡，可储藏数年。好年份的AOC的品质出众。主要使用cabernet franc葡萄。

　　Montlouis et Vouvrais :产品是白葡萄酒，葡萄品种是chenin，但成酒之间变化空间很大。带有榲桲，杏仁和熟果的味道，非常特别，别处难寻。

　　卢瓦尔高地(Les hauts de Loire)

　　Sancerre :该命名拥有大量小块种植地。Sancerre 白葡萄酒层次丰富，味道特别:桉树油，薄荷或者甘草。Sancerre 红酒的浆果味突出，以樱桃和黑樱桃为重。这种酒经得起5年以上的储藏。Sancerre玫瑰红酒很温和轻盈，带杏子和浆果味。

　　ouilly-sur-Loire 和 Pouilly Fumé: 前者只占该两个命名3%的产量。实际上，这两个AOC产的酒差异很大:Pouilly sur Loire用的葡萄是Chasselas，带有榛子的味道，而Pouilly-Fumé用的葡萄是Sauvignon，酒性活泼，带矿物味。

存储

　　1.所有的葡萄酒在长期储存时都要保证凉爽恒温，最佳储储存温度为10℃至15℃之间。极端的低温和高温都会损害葡萄酒(红酒)的品质，因为温度的波动性大，所以厨房是最差的长期储存情纪养革严解伟地点之一。若在冰箱里储存时间过长，可能会造成软木塞变硬并且失去其弹性。从而造密封失效，进入瓶中的空气会使酒腐坏，若是起泡酒，则会丧失气泡。

　　2.使用软木塞密封的葡萄酒，应将其酒瓶平躺放置，以确保软木塞与酒接触，一旦软木塞变干，就会有空气进入瓶内，这会让酒氧化，变得乏味。使用螺旋型瓶盖密封的葡萄酒可以竖立放置，这样储存没有任何风险。

　　3.避光保存。无论是日来自光还是人造光源。因为光照会加热葡萄酒，使其过早乏味。人造光会使一些酒产生令人不悦的味道。

　　4.避免震动对葡萄酒的影响。将其放在平静无干扰处 。