毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如来自人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善360百科脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固前费车愿品山醇。

• 中文名 毛豆火腿螺旋意面
• 主要原料 螺旋意大利面,火腿，速冻毛豆仁
• 工    艺 炒
• 适宜人群 所有人

原料

　　螺旋意大利面200g

　　火腿100g

　　速冻毛豆仁150g

　　调料:盐适量

　　美式辣椒酱适量

制作步骤

　　1、锅中放入清水，烧开，加入少许盐，煮意面和毛豆

　　2、火腿切成条

　　3、锅内放入少许油，煸炒火腿

　　4、煮好的意面和毛豆用笊篱捞出，沥去水

怀　　5、意面和毛豆放入锅中，和火腿炒匀

　　6、话态握影淋入辣椒酱，翻炒均匀

毛豆火腿螺旋意面

营养经

　　毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流来自失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。