芒果藤来自萝饼是以芒果、精面粉、白糖、紫藤萝花为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 芒果藤萝饼
• 外文名 无
• 性    质 小吃
• 工    艺 烘烤法

基本简介

　　所属菜系:小吃

　　工艺:烘烤法

制作材料

　　芒果1500克，精面粉1050克，白糖450克，油350克，净猪板油250克，紫藤萝花500克。

特色

　　色泽嫩白，酥脆香甜，有藤萝花的鲜香味。

做法

　　1.将净猪板油切成小丁，藤萝花去蕊洗净，加白糖拌匀成馅。

　　2.盆内加精面粉350克、油245克和成油酥面团。另用精面粉700克、油105克、清水350克和成水油面团。

　　3.水油面包上油酥来自面，擀成大面片，卷成条形，摘成约25克一个的小面剂，逐个按扁，包入馅料，封好口，制成鸭蛋形，按扁，装入烤盘入炉烤熟。

制作要领

　　1.两种面团要分别揉匀揉透;

　　2.入炉烤时要用小火，不要烤过，以嫩白色为宜。