蒜香XO活常知时专通积宗酱蒸丝瓜是一道美食，主要制作材料有蒜头、丝瓜等。

• 中文名 蒜香XO酱蒸丝瓜
• 主要食材 丝瓜，蒜头
• 分类 粤菜
• 口味 鲜美

蒜香XO酱蒸丝瓜

材料

　　丝瓜、蒜头、XO酱、盐

做法

　　1、蒜头压扁，切碎，略剁成蒜蓉;丝瓜刮皮后切来自段;

　　2、热锅冷油，小火爆香蒜蓉;

　　3、盛起蒜蓉，加入适量再续容盐，拌匀;

　　4、在丝瓜的切面上放一次爆香的蒜蓉;

　　5、在蒜蓉上面放一层XO酱;

　　6、烧开一锅水，水开后放入丝瓜，大火蒸 4~5分钟，关火马上揭盖取出;(蒸丝瓜跟其他东西不同，我们平时蒸东西很多时候都是关火后焖一会，但因为丝瓜很容易熟，焖的话会很容易塌，而且颜色也不好看)趁热享用哦，味觉和口感都非常丰360百科富的一道精致小菜。

丝瓜的功效

落教万继微移市飞　　丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、后处市鲁场抗终六育天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫初但愿织农脱刚仍纸九树芦科植物丝瓜的鲜嫩果实

提示

　　1、蒸的时间一定不能长，否则丝瓜会塌掉的。根据自家炉具的火力，最大火4~5分钟，最好不要超过5分钟。

　　2、盐来自不要放多，XO酱有咸味，在蒜蓉中加入盐的时候要适量，丝瓜本身是非常鲜甜的，如果太咸，就会掩盖了丝瓜本身的鲜甜味和XO酱的香味。