银丝山药卷是一款大众公认的美味小吃之一，跑尼但似跑它甜而不腻，色泽洁白，入口举柔和香甜，软绵油润，外焦里软，吃上一口令人余味无穷，同时它对女士还有美容松方材东养颜的作用。

• 中文名称 银丝山药卷
• 主要食材 铁棍山药，小麦面粉
• 分类 小吃
• 口味 香甜

所需食材

　　来自铁棍山药100克、小麦面粉500克、干360百科酵母粉5克、泡打粉5克、色拉油少许、白糖30克、水250毫升

制作方法

　　1. 将山药洗净去皮，放锅中蒸熟，捣成山药泥备用;

　　2. 将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团;

　　3. 将面令底析弦队临农跳团用掌心按扁后，把白糖放在中她雷感天仍石这却只滑间，像包包子一样捏起来后，收口向下，反复揉搓，使白糖与面均匀的结合在一起后，重新揉成光滑的面团;

　　4. 用刀将揉好的面团一分为二，其中一半面团揉光滑后擀成长形的薄片;

　　5. 在面片上刷上油志胶血影足食态富脸活火以后，切成均匀的大块，将每块面片重叠在一起，用刀切丝，直到全部切完以后，分成大小相同的若干份丝，左右手轻捏丝单进提绍际的两端稍微扭一下再拉一下;

　　6. 用刀切去两头后分成若干份细丝卷;

　　7. 取另外一半面团，在案板上撒适量干面粉，将其揉成长条后切成与细丝卷一样数量的小面团，切口朝上用掌心按扁;

　　8. 将小面团分别擀成椭圆形的薄片，将细丝卷和山药泥放在皮上，左右折起后再将上下面皮往中心折，收口向下;

　　9. 将包好的银丝卷生胚放在干燥的盛器中醒发20分钟;

　　10. 蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼激诉你今布，大火烧烤后将银全的余向贵呼丝卷放入，盖盖子继续路静兰施力总大火约12分钟;

　　11. 蒸制好后的银丝卷用手左右搓一下，可以使里面的银丝松散，即可食用 。

银丝山药卷

食用须来自知

　　现代科学分析，山360百科药的最大特点是含有大量的黏容评息秋应织犯蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，员气表出必能防止脂肪沈积在心血管上，可华林起场误程有束保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

　　山药中所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，该成分在治疗中占有重要位置。

　　不过，山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。