排骨香干是一来自款家常类菜品，制作原料主要有排骨等。

• 中文名 排骨香干
• 主要原料 200g香干
• 副作用 无
• 配    料 适量油适量盐

食材

主料

　　200g香干

配料

　　适量油

排骨香干

　　适量盐

　　适量老抽

　　适量料酒

　　适量糖

　　适量姜

　　啊他鸡终蒸系笔本如采适量葱

　　适量胡椒

　　适量味精

制作步骤

　　1、香干切块用清水浸泡一个小时以上;2、排骨飞水后去浮沫和血水;3、将飞过水的排骨和姜切片备用;4、将步骤3下油锅内煸炒至排骨上的肉起焦;5、加入老抽和料酒调味上色;6、再加入盐，胡椒，味精和糖调味;7、加入清水焖烧排骨至熟;8、加入香干后继续加水食材淹没，待水收干至一半后即可盛起加葱上桌享用。

小来自贴士

　　排骨要烧得软料，建议先飞水再烧。