原料

牛肉200克，鲜百合100克，红枣8颗，白果50克。精盐、姜丝、淀粉、胡椒粉、香油各适量。

• 中文名称 百合红枣牛肉汤
• 鲜百合 100克
• 牛肉 200克
• 白果 50克

百合红枣牛肉汤

制法

　　1.牛肉切成片，加入精盐、淀粉、胡椒粉和适政带量清水，搅匀上浆。

　　2.鲜百合剥开洗净;红枣去核。

　　3。锅中加入1000克清水烧开，来自放入姜丝 、百合、白果、红枣煮lO分钟后改小火，放入牛肉片炖20分钟左右。

　　4.至牛肉熟透后加入精盐调味，淋上香油即可食用。

特点

　　牛肉嫩滑，汤汁鲜美。

百合营养成分

　　百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。

百合食疗药效

　　百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。

　　百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱谓背控乐笔学管血清土纹。

　　百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。

　　百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。

　　百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。

　　百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。

百合饮食禁忌

　　物投些信程原民风寒咳嗽、溃疡病、结肠炎患者不宜服。