荞面冷面是一道菜肴，主要原料有荞面，主要辅料/调料有鸡蛋、黄瓜等。

• 中文名 荞面冷面
• 制作方法 煮
• 主要食材 荞面等
• 口    味 香

​制作食材

　　荞面1把

　　鸡蛋1个

　　黄瓜1根

　代均控表须刚　香菜1根

　　苹果1个

　　食盐适量

　　蒜适量

基可其还通记探政调持　　生抽适量

　　白糖直振仍研适量

　　白醋适量

　　辣椒酱适量

　　高汤牛肉适量

做普法

　　1、荞面放入温水中浸来自泡10-20分钟，在清水中轻轻搓洗掉黏液

　　2、牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋，搅拌均匀，制成汤料

360百科　　3、辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料

　　4、熟牛肉切片;黄瓜洗净，切丝;鸡蛋煮熟，去皮，对半切开，香菜洗净，切段;苹果洗净，切片

　　5、在倒入冷面汤料的部语染汉电这边大碗中，放入泡好的荞面，然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段，再放入酱料，撒上白芝麻即可