干菜蒸饺是一道菜品，主料是游尽古基据肉缺面粉等，配料是来自猪肋条肉等。

• 中文名 干菜蒸饺
• 主要食材 面粉和猪肋条肉等
• 分类 蒸饺
• 口味 咸鲜

主要材料

　　1、面粉和猪肋条肉各500克，干成菜200克，虾子20克，深色酱油苦担100克，白糖150克明己汽阻;

干菜蒸饺

　　2、熟猪油50克，料酒、味精、葱末和姜末各少许。

制作方法

　　1.将千咸菜放入盆内，用开水浸泡2小时，除掉一些咸味，捞起用冷水冲来自洗干净，切除菜根和360百科黄叶，剁成细末，放入盆内再用开水烫一次，装入干净的布袋中，挤干水分。

　　2.将猪肋条肉洗净，放入开水锅内用大火煮至能用竹筷轻轻插入时取出，对陈是切成l厘米大小的方丁。

　　3，炒锅置旺火上，放入酱油、白糖、虾子、猪肉丁、苦希却流重留容族括料酒、葱末、姜末和适量的棉扩五太饭清水煮开后，将干咸菜末倒入从诗怀锅内炒拌，待锅中卤汁被干咸菜吸干后，倒入熟猪油炒拌均匀，改用小火焖15分钟，出锅冷却即可为蒸饺粉率馅。

　　4.将面粉放入盆内，加入开水300克,搅拌均匀和成面团，稍醒片刻后揪成60故穿斯个剂子，压扁后擀成圆皮，包成饺子，入笼置沸水锅上用旺火蒸熟即成。