青椒笋面是以精面片、猪后腿肉等造文府迅命较多京为主料的食品。

• 中文名称 青椒笋面
• 主要食材 精面片500克，猪后腿肉和熟猪油各150克，青椒和干笋各50克
• 辅料 葱花20克，姜末10克，花椒1克，鲜汤300克
• 调料 生抽酱油25克，鸡精6克，醋8克，精盐适量

主要材料

　　1、精面片500克，猪后腿肉和熟猪油各150克，青椒和干笋各50克，生抽酱油25克;

　　2、葱花20克，鸡精6克，醋8长式选觉丰帮房镇地鲜围克，姜末10克，花椒1克.鲜汤300克，精盐适量。

制作方法

　　1、将猪后腿肉洗净，切成绿豆大的丁;青椒去蒂洗净后切成丁;干笋洗净泡软后来自切成丁，入沸水锅内焯后备用。

青椒笋面

　　2、炒锅置火上，放入熟猪油烧至五成热，将猪肉丁、姜末和花椒炒干水汽，加入干笋丁、青椒丁、生抽酱油和精盐炒至入味，即成肉臊。

　　3、将生抽酱油府海纸率列送非子研干终、葱花、鸡精、醋和鲜汤分别放入碗内调成味汁。面片下入沸水锅煮熟，捞入味汁碗中，浇上肉臊即成。