芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

• 中文名称 芝麻豆沙卷
• 主要原料 高粉
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 熟芝麻芝麻粉蛋液

营养分析

　　1来自、

　　2、 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的文民额社排田动危害，抵消或中和王经验着建科细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各360百科种皮肤炎症。

　　3、 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

主料

　　高粉304 克

辅料

　　熟芝麻6克

　　芝麻粉

　　沙乱终病酵母3克

　　蛋液19克

调料

　　红糖23克

　　盐

　　黄油23克

　　老面团143克

芝麻豆沙卷做法

　　1、来自把除黄油、盐之外的全部面团原料投入面包机以，不加盖，搅拌10分钟后，再加入黄油，从新开机，不加盖，搅拌停止后，合上盖至基础发酵完成。

　　2、冲杆关将约粒着客害取出面团，将面团切割成9个80克/个的剂子，排气，滚圆，松弛15360百科分钟

　　3、取一个小剂子，包入豆沙馅，整形成面包卷(整形过程图请奏见这里。)放在垫了油纸的烤盘。

　　4、放进烤箱，在烤箱中放一盘水，合上烤箱械出以空造伤自危顶门，开启发酵功能，最后发酵40分钟。

　　5、最后发酵结束后，面团涮蛋液。

　　6、烤箱预热190度，烤盘放在烤箱中间层，上下火烤18分钟，色泽金黄出炉即可。