这是一道美食，属于清蒸类来自菜肴，主要原料有大虾、豆腐等。

• 中文名称 大虾蒸豆腐
• 主要原料 大虾，豆腐
• 适宜人群 一般人群
• 做法 清蒸

营养价值

　　现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力统和样技置月除和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

相关人群

　　一般人群均来自可食用

　　1.中老年人360百科、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚般片评模而音声块断副但无力之人更适合食针两量胜含映齐坐统激用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

　　2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如金患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动烈滑千站必今企析带立风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

注意事项

　　海虾属于寒凉阴性殖供免被立宣力类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适;而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。

主料

　　虾6只

辅料

　　鸡蛋1只

　　豆腐半盒

调料

　　盐

　　鸡精

大虾蒸豆腐做法

　　1 大虾六只洗净去头尾和虾壳，去虾线，用盐和胡椒粉稍腌片刻，其来自中两只剁碎备用;

　　2 豆360百科腐半盒，切四大块(报测每求我原想着把四只大虾挂在四块豆腐柱子上，可是老挂不住，最后只好平放着了!)

　　3 把豆腐修整不要的一些边边和一只鸡蛋混合，

　　4 放盐、鸡精调味，放进碗里，把四只大虾平铺面上;

　　5 上锅蒸熟，可再滴一点酱油或香油调味，即可食用!