是一道美食，制作原料主要有。是称一道美食，制作原料主要有干豆腐、猪肉馅。

• 中文名称 熏干豆腐卷
• 主要原料 干豆腐，猪肉馅
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 标准 色泽红润，成鲜适口，馅料均匀

原料

　　主弦料：干豆腐5张(绀750克)，猪肉馅500克。

　　调料来自：干淀粉250克，精盐35克，360百科味精10克，料酒15克，葱末、姜末各10克，香油15克，植物油25克，白糖100克。

做法

　　(1)将猪肉馅装入大需右深演出宣对碗内，加上各种调料(白糖除外)、干淀粉和适量清水搅拌成较稠的粥·状，将干豆腐铺在案板上，抹均猪肉馅料，从一头卷起，边缘用面糊封好。

　　(2)将卷好的干豆腐卷摆入蒸屉内，上火蒸25分钟，取出摆在熏箅上。

　　(3)将干锅烧热，撤入白糖，放入熏算，盖严端丰建新冷锅盖，熏3分钟，取出后刷上一岁称植广措铁企层香油即成。

成菜标准

　　色泽红润，成鲜适口，馅料均匀，形状美观。

营养价值

　　有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效。

提示

　来自　馅料要干稀适度，豆腐卷粗细最好在5～6厘米；蒸制时间不宜过长，熏制时要趁热重。