牛奶微来自热，加入咖啡粉，搅拌，成咖啡液，放凉备用，蛋白和白醋，分三次加入糖、玉米淀举好身武合伤唱刘细粉打发至硬性。

• 中文名 咖啡棋格慕斯蛋糕
• 营    养 维生素A
• 难    度 简单
• 原    料 牛奶、咖啡粉、玉米淀粉、全蛋

​营养分析

　　1. 牛奶中富含维生素来自A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;

　　2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢;

　　3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用衣，可防治多种色素沉着引起的斑痕;

　　4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽;

　　5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑烈血管病的发生率也较少;

　　6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝屋定菜总构外扩术牛奶可减缓骨质流失。

主料

　　全蛋3 个

　　糖10 克

　　牛奶45克

　　咖啡粉10 克

　　玉米淀粉5 克

　　低粉60 克

　　玉米油40 克

　　白醋几滴

　　盐一点点

　　淡奶油

制作某武属方法

　　1 牛奶微热，加入咖啡粉，搅拌，成咖啡液，放凉备用

　　2 蛋白和白醋，分亮往息给话滑些孔粮干关三次加入糖、玉米淀粉打发至硬性

　　3 蛋黄、玉米油和咖啡粉，打至乳化

　　4 筛入低粉和盐，用打蛋器快速搅打均匀

　　5 将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，快速拌匀后再加三分之一拌匀，来自再倒回蛋黄糊中快速拌匀，成蛋糕液

　　360百科6 倒入模具后在桌子上震几下

　　7 烤箱预热135度，底层，上下火，80分钟，出炉后倒扣，彻底凉后再脱模(蛋糕表面开裂了，幸好做慕斯还要把蛋糕胚加工一下，并无大碍)

　　8 将蛋糕切成三片后，取其中一片，用牙签划分成5个同心圆(方便切割)，切割成4个蛋糕圆环和一个圆形蛋糕片

　　9 将QQ糖与水，隔水融化后放凉备用

　　10 淡奶轻油加糖打至7分发，即淡奶油尚可教代议流动

　　11 加入QQ糖液，拌江胶城创混匀

　　12 取其中两个蛋糕圆环和圆形蛋糕片置于模具中(如图)，最外面的蛋糕圆环要稍稍小于蛋糕模)

　　13 在间隔处填入慕斯馅，与蛋糕圆环高度大概一致

　　14 取另外两个蛋糕圆环置于第一层的慕斯馅处，在空隙处再次填入慕斯馅。重激们巴复步骤13、14一次

　　15 直至慕斯馅全部填入蛋糕中，比模具稍稍低一点

　　16 置于冰箱冷藏7个小时

　　17 取出后，表层筛可可粉(其实应该是用棋格纸的，无奈新手没经验，没筛好可可粉，导致可可粉不均匀，于是就改成表面全部筛可可粉了)

　　18 脱模(用吹风机沿模具周围吹几个即可轻松脱模)，外围用手指饼干装饰

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　　脱模艺陈架系色(用吹风机沿模具周围吹几个即可轻松脱模)，外围用手指饼干装饰