四季豆性甘、淡、微温，归脾火任、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿来自伤中、吐泻转筋等证。

• 中文名称 蒜茸豇豆
• 主要原料 豇豆
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 化湿而不燥烈，调和脏腑

营养来自分析

　　1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

蒜茸豇豆

　　2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

　　4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食; 2.气滞便结者应慎食豇360百科豆; 3.豇豆要烹饪热透食练力轴用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

主料

　　豇豆来自500g

辅料

　　色拉油适量

　　盐适量

　　蒜30g

蒜茸豇豆做法

　　1 豇豆摘寸段，洗净。

　剂款　2 蒜切蒜末。

　　3 炒锅下油，爆香蒜末。

　　4 下豇豆翻炒。

　　5 棉振按点备炒至变色。

　　6 加适量水，煮至豇豆软烂，加盐调味。