软炒肉面是一道美味，主要原料有熟面条，猪肉

• 中文名 软炒肉面
• 主要食材 熟面条，猪肉，白菜
• 英文名 Soft fried meat
• 口    味 柔韧滑爽

原料

　　1、熟面条250克，猪来自肉和蔬菜(白菜、皮往气案常情垂呀陆守油菜、菠菜等均可)各100克，植物油80克;

软炒肉面

　　2、酱油25克，精盐3克，葱花和料酒各10克，姜束5克，味精2克，鲜汤少许。

做法

　　1、将猪肉洗净，切成4厘米长、O.3厘米粗的丝;蔬菜择洗干净，切成细丝;熟面条用凉开水冲漂清爽，捞出沥水晾凉。

　　2、炒锅置火上，放入植物油烧至七成热，将葱花和姜末煸360百科炒出香味，放入肉丝煸炒至肉丝发散变色，烹入料酒，撒入蔬菜丝炒匀，加入酱油、精盐、味精和把团看斤买坚少许鲜汤，烧沸后下入面条，加盖稍焖后再翻炒至汤汁快干、面条熟透肘，拌匀出锅，盛入盘内即成。特点:柔韧滑爽，鲜咸香浓。